Аир болотный, аир тростниковый, явр, или ирный корень – наиболее распространенные названия этого растения. В качестве полезного сырья для получения медицинских субстанций, пряности, и ингредиента для косметики, используют корневище этого болотного растения.
В официальной медицине аир входит в состав лекарств для лечения язвенной болезни (с локализацией язвы как в желудке, так и в луковице двенадцатиперстной кишки), гиперацидного гастрита, и ряда других заболеваний ЖКТ – таких как викаир, викалин, олиметин. В народной медицине препараты из корневища аира болотного применяют для лечения простудных заболеваний, зубной боли, заживления язв на слизистых, цинги. Экстракты применяли в качестве тонизирующих препаратов, с помощью масла из корневища аира лечили подагру, ревматизм, воспаления – оно обладает сильным бактерицидным и противогрибковым действием.
СО2-экстракт аира болотного, так же как эфирное масло из его корневища, широко применяется в кулинарии как специя. СО2-экстракт корневища аира болотного обладает очень сильным ароматом. При разбавлении экстракта маслом возникает нежный, пряный аромат, напоминающий запах розы. Вкус у СО2-экстракта аира терпкий, несколько похожий на вкус специи из смеси лаврового листа, имбиря и корицы. СО2-экстракт можно рекомендовать для использования в производстве кондитерских изделий, ликероводочных продуктов и некоторых сортов пива, он прекрасно подходит для продуктов рыбоконсервной промышленности. В форме масляных растворов и микроэмульсий СО2-экстракт можно рекомендовать использовать для приготовления супов, бульонов, соусов, жареного мяса, овощей. СО2-экстракт аира можно использовать как вкусо-ароматическую добавку при приготовлении цукатов из дыни или тыквы.
СО2-экстракт корневища аира болотного представляет собой вязкую жидкость от темно-желтого до коричневого цвета с резким, камфарным запахом и жгучим вкусом. При разбавлении запах и вкус меняются и приобретают совершенно другие ноты.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта аира болотного
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Тимол | Трахейный релаксант, дезинфицирующее, антигельминтное, обезболивающее | |
| Альфа и бета-пинены | Местное раздражающее, антисептик, отхаркивающее, диуретик | |
| Ментол | Антисептик, анестетик, против раздражений кожи | |
| Цинеол | Отхаркивающее, дезинфицирующее, болеутоляющее, антисептическое | |
| Линалоол | Противосудорожное, спазмолитическое, бактерицидное | |
| Карвакрол | Бактерицидное, фунгицидное | |
| Пипиретон | Противоастматическое | |
| Метилевгенол | Cедативное, спазмолитическое, противокашлевое | |
| Терпинеол | Отхаркивающее, бактерицидное, антиаллергическое, противоастматическое | |
| Борнеол | Противоаритмическое, болеутоляющее, противовоспалительное, жаропонижающее | |
| Анетол | Отхаркивающее, стимулирует работу желудка | |
| Карвон | Стимулятор нервной системы | |
| Борнилацетат | Отхаркивающее | |
| Валериановая кислота | Спазмолитическое, транквилизатор | |
| Камфара | Сосудосуживающее, антисептическое, спазмолитическое, седативное, противовоспалительное, местное раздражающее, стимулирующее сердечную деятельность |
В косметике СО2-экстракт аира болотного можно рекомендовать использовать как ингредиент для активизации капиллярного кровообращения в коже. СО2-экстракт рекомендуется использовать в рецептурах следующих продуктов для ухода за кожей и волосами:
– в противовоспалительных и заживляющих кремах для жирной, особенно чувствительной кожи;
– в тониках для кожи;
– в масках для кожи головы для укрепления волос;
– в масках для кожи головы для активизации волосяных кутикул, повышения густоты волос и стимуляции их отрастания;
– в средствах для борьбы с шелушением кожи головы, перхотью и жирной себореей;
– в средствах ухода за полостью рта, обладающих антибактериальным и дезодорирующим действием.
***
Аир болотный был занесен в Европу во времена татаро-монгольского нашествия. Войска Чингисхана и Батыя широко использовали корневище Аира в качестве обезболивающего, бактерицидного и заживляющего средства, переняв такое применение у китайцев. Кроме этого, порошок из корневища аира в древнем Китае и Индии использовали как средство для обеззараживания застойной воды, а еще корневища аира было предписано высаживать по побережьям водоемов для очистки в них воды.
***
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.