Василек синий, широко известное сорное растение. Имеет второе название василек посевной. Ботаническое название – centauréa cyánus. В Европе встречается только в восточной части, в России произрастает практически повсеместно. Как лекарственное растение известен мало, однако в народной медицине народов России издавна ценились препараты из синих, краевых трубчатых цветов цветущих корзинок синего Василька.
В официальной фармакопее экстракты василька используются при отеках, как противовоспалительное, желчегонное и общеукрепляющее средство. Однако официальная медицина ориентирована на использование дешевых галеновых препаратов василька синего, а масляные экстракты используются крайне ограниченно. В галеновых препаратах основными действующими соединениями являются антоцианы.
Концентрированный, 100% СО2-экстракт василька синего представляет собой достаточно вязкую, маслянистую жидкость с легким цветочно-травяным ароматом и зеленовато-коричневым цветом. В разбавленных растворах цвет и аромат менее выраженные. Он способен нормализовать липидный обмен, способствует очищению организмов от шлаков, нормализует баланс эстрогенов.
Биологическая активность СО2-экстрактов василька синего определена тем, что в нем высокая концентрация флавонов и флавонолов сочетается с Р-витаминной активностью.
В пищевой промышленности масляные экстракты василька не используются, а гидрофильные применяются в кондитерской промышленности в качестве красных и синих пигментов.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта василька синего
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Гиспидулин | 2,2 | Обладает бактерицидным действием |
| Изорамнетин | 2,1 | Кардиостимулятор |
| Кверцетин | 2,1 | Антиоксидант, спазмолетик |
| Кемпферол | 1,8 | Тонизирующее, укрепляет капилляры |
| Р-Кумаровая кислота | 1,3 | Гепатопротектор |
| Лютеонин | 1,3 | Противовоспалительное |
| Рутин | 1,2 | Капилляроукрепляющее (витамин Р) |
| Скополамин | 0,6 | Эстроген, спазмомитик |
| Хлорогеновая кислота | 0,6 | Желчегонное |
| Кофейная кислота | 0,5 | Иммуномодулятор |
Всего в составе СО2-экстракта василька синего идентифицировано более 60 соединений , имеющих биологическую активность.
В косметических средствах СО2-экстракт синего василька ценится как антиоксидантная добавка, а также как:
- увлажняющий агент;
- средство нормализации водно-липидного баланса;
- противоотечный агент;
- средство стимуляции образования коллагена;
- средство для активизации микроциркуляции.
Рекомендуется для применения в косметических эмульсионных продуктах для ухода за нежной, сухой кожей, особенно в местах подверженных отекам и набуханию.
Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстрактов
| Нормы вноса | Рекомендуемый диапазон норм вноса для наиболее популярных у технологов косметических производств 10% масляных растворов СО2-экстрактов (артикул А10 по нашей внутренней классификации) составляет 0,05-0,5% от массы готового продукта (0,5-5 г/кг, или 0,5-5 кг/тн). Для экстрактов растворов иных концентраций (А1-А100), нормы вноса следует пересчитывать пропорционально. |
| Рекомендации по внесению | СО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта. |
| Рекомендации по хранению | Хранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей. |
По древнегреческой легенде, “цветок Кентавра”, или Центавра, отсюда латинское название василька – Центауреа (научное название василька синего – Centaurea cyanus, был в лечебном арсенале кентавра Хирона, воспитывавшего в глухом лесу юного героя, спрятанного от кровожадного властителя. Старый кентавр обладал даром целительства, лечил мазями, настоями из трав, и одним из его любимейших растений как раз и была “центауреа” – василек синий. Он нашел, что сок василька, особенно же Centaurea jacea, обладает драгоценным свойством заживлять раны, и исцелил им себе нанесенную отравленной стрелой Геркулеса рану. Это послужило поводом назвать растение Centaurea. Что касается второй половины его названия – “cyanus”, то она по латыни просто обозначает “синий”, окраску, которая является характерной для нашего цветка.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.