В нашем ассортименте очередная новинка – семь рецептур лимонадов на основе микроэмульсий СО2-экстрактов. Часть из этих рецептур представляют собой улучшенные версии ранее уже представленных продуктов, а часть это абсолютно новые разработки, представленные впервые.
Лимонады получились очень яркие и вкусные, выгодно выделяющиеся новизной и самобытностью на фоне приевшегося ассортимента традиционных наименований. И все эти новинки очень скоро можно будет попробовать! Приглашаем вас посетить наш стенд на предстоящей выставке Ингредиенты-2017, которая будет проходить с 28 февраля по 3 марта в Москве, в МВЦ Крокус-Экспо. На стенде будет организована дегустация, в ходе которой вы сможете попробовать любые из заинтересовавших вас новинок и составить о них свое собственное мнение.
Если у вас нет возможности посетить выставку – не беда, любые интересные вам позиции могут быть высланы для дегустации почтой. Лучше всего будет если вы одновременно закажете также и набор разработчика, для того чтобы иметь возможность воспроизвести любую из понравившихся вам рецептур, и при необходимости внести в нее корректировки на свой вкус.
Как и все продукты на основе СО2-экстрактов, наши новые лимонады не только вкусны, но и полезны – даже более полезны, чем обычные рядовые продукты на основе СО2-экстрактов, так как все новые рецептуры содержат в своем составе несколько разных наименований экстрактов, каждый из которых взаимно дополняет и усиливает действие всех остальных ингредиентов. Данное обстоятельство можно (и нужно) использовать в рекламе, для чего несколько позже будет опубликована отдельная статья с развернутым описанием функциональных свойств этих новых продуктов. А в настоящем обновлении вы найдете краткие описания наиболее коммерчески важных характеристик новых лимонадов.
Примечание: технологическую инструкцию по производству лимонадов на основе микроэмульсий СО2-экстрактов можно найти по ссылкам Часть 1 и Часть 2.
1
Юбилейный
Состав: кардамон, мята, мелисса, цедра лимона, можжевельник.
Описание: легкий прохладительный напиток, в букете которого изящно смешиваются вкусы и запахи свежих душистых трав, цитрусовые ноты, и сопоставляемые с ними терпкие хвойные интонации. Лимонад “Юбилейный” это на текущий момент бесспорно наиболее удачный и хорошо продаваемый лимонад нашего ассортимента (в котором он присутствует уже год), прочно завоевавший “приз зрительских симпатий”. В своей новой версии он стал еще более ярким и насыщенным.
2
Олимпийский
Состав: пихта сибирская, эвкалипт, лавр, цедра лимона, зверобой, элеутерококк, корень солодки.
Описание: напиток “Олимпийский” это прямой наследник легендарного советского лимонада “Байкал”, их прямая связь подчеркивается названием (“Байкал” был разработан как “наш ответ пепси-коле” к московской Олимпиаде-80). Состав ингредиентов полностью совпадает с оригинальной рецептурой и не содержит ни одной замены (в многочисленных современных версиях “Байкала” очень часто встречаются замены – например, экстракт зверобоя заменяют на более доступный экстракт чая, а вместо лавра часто используют кардамон; что, конечно же, не идет напитку на пользу).
Однако, было бы неправильно считать “Олимпийский” слепой копией “Байкала”, ведь при формальном совпадении всех растительных ингредиентов по названию, между этими двумя напитками есть также и существенные различия. Главное среди них это то, что оригинальная рецептура “Байкала” была выстроена на основе эфирных масел, в то время как “Олимпийский” содержит в своем составе экстракты, которые шире и богаче по своему составу, чем эфирные масла. Благодаря более широкой (и неповрежденной) матрице извлечения, СО2-экстракты оказываются полезнее эфирных масел по своим свойствам, но отличаются от них не только этим, а также и вкусом – как следствие, напиток “Олимпийский” хоть и похож на оригинальный “Байкал”, но все же имеет свое собственное звучание (а также и свои полезные свойства, которых у него больше, чем у оригинальной версии).
Кроме того, в рекомендуемых параметрах напиток “Олимпийский” будет легче “Байкала”, так как содержит меньше сахара, и самого концентрата из семи экстрактов содержит тоже меньше – современные потребители предпочитают более легкие напитки, что подтвердилось в ходе проведения фокус-групп, большинство участников которых предпочли одну из менее насыщенных версий предложенного напитка. Таким образом, напиток “Олимпийский” является развитием и переосмыслением темы “Байкала”, его более современной версией, сделанной на основе более совершенных технологий и адаптированной под изменившиеся вкусы покупателей (но при этом, если вы захотите сделать напиток, максимально близкий по вкусу к оригинальному “Байкалу”, то такая возможность тоже есть – спрашивайте, и мы подскажем вам как это сделать).
3
Степной
Состав: полынь, фенхель, шалфей, мята, аир.
Описание: напиток “Степной” это без сомнения наиболее оригинальная новинка нашего ассортимента. Созданный на основе экстрактов полыни и фенхеля, данный лимонад имеет приятную и пикантную горчинку во вкусе, что позволяет позиционировать его как более мягкий, изысканный, и богатый по вкусу аналог популярного бренда “Швепс”. Есть у этого напитка и еще один прародитель – это Абсент, легендарный напиток времен золотого века парижской богемы. У этого напитка есть множество версий, среди которых мы выделили основное ядро, которое остается неизменным от одной вариации к другой – этот состав и был положен на лимонадную базу. При этом пропорции внесения ингредиентов были, разумеется, существенно переработаны, для того чтобы гармонично сочетаться с безалкогольной основой. Поэтому по вкусу лимонад “Степной” хоть и напоминает Абсент, но очень отдаленно.
В ходе фокус-групп именно этот лимонад вызывал наибольший “вау-эффект” среди участников-респондентов своей самобытностью и оригинальностью вкуса, поэтому рекомендуем обратить на него особенное внимание.
И предвосхищая возможный вопрос – содержание туйона (вещества, содержащегося в экстракте горькой полыни, которое как считается является причиной определенного галлюциногенного действия, которым обладал в свое время Абсент) в лимонаде “Степной” не превышает пределов, установленных законодательством РФ.
4
Имбирный
Состав: имбирь, лаванда, мята, мелисса, кардамон.
Описание: имбирь популярен и любим народом, но несмотря на высокий спрос хороших имбирных лимонадов на рынке очень мало, так как получить качественный водорастворимый концентрат имбиря трудно – основные соединения, отвечающие за вкус и запах этого растения, не растворимы в воде. Однако с помощью водорастворимых микроэмульсий СО2-экстрактов эта проблема легко решается, так как они позволяют безо всяких ухищрений придать любому напитку яркий и свежий вкус имбиря. В рецептуре лимонада “Имбирный” экстракт имбиря взят в “оправу” из ряда других экстрактов, хороших сочетающихся и дополняющих его по вкусу. За счет этого общий вкус напитка получился интересным и разнообразным, с неожиданными для рядовых пользователей нотками лаванды. Пить рекомендуется небольшими глотками, так чтобы хорошо чувствовать вкус имбиря, но не вызывать эффекта жжения.
5
Луговой
Состав: ромашка, василек, липовый цвет, донник, мята, мелисса, кардамон.
Описание: в букете напитка “Луговой” собраны вкусы и ароматы наиболее душистых луговых трав и цветов, свежие вкусы которых хорошо оттеняются пряными и медовыми нотами донника и кардамона. Лимонад “Луговой” это та самая подлинная “свежесть лета”, о которой постоянно говорят в рекламе, но редко когда эти обещания соответствуют действительности. В нашем продукте все соответствует – он сделан на основе СО2-экстрактов, которые круглый год сохраняют свежесть и все полезные свойства, запасенные летом. Вкус и аромат напитка получились очень удачными и получили высокую оценку в ходе фокус-групп. Также по своим полезным свойствам, это пожалуй самый сильный напиток среди всех представленных новинок.
6
Можжевеловый
Состав: можжевельник, шалфей, мята, кардамон.
Описание: лимонад “Можжевеловый” это ветеран-долгожитель нашего ассортимента, который в своей новой версии, в соответствии с пожеланиями пользователей, получил еще более “густой” можжевеловый вкус. Одновременно с этим была также переработана и “оправа” из других экстрактов, ставшая в новой редакции более точной и лаконичной, хорошо подчеркивающей вкус основных ингредиентов (можжевельника и шалфея), но не перебивающей их. Интересный для маркетологов факт: несмотря на свой вроде бы “мужской” характер, напиток “Можжевеловый” оказался популярен в первую очередь среди женщин.
7
Садовый
Состав: роза, лаванда, ромашка, донник, душица, чабрец, мята, мелисса, кардамон.
Описание: идея напитка “Садовый” это собрать все, что можно нарвать в цветущем саду и вокруг него, и сделать на этой основе лимонад. Вкус получился очень оригинальный и ни с чем не сравнимый, так как по сути данный напиток это “сборная солянка” из самых разных ингредиентов, которые однако, несмотря на свою разнородность, образовали друг с другом гармоничную и приятную на вкус композицию, обладающую изысканным запахом.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.