Черная смородина хорошо известна в северных странах Европы и в Канаде, и достаточно часто встречается в дикой форме на севере и в центре России. Иногда ее называют альпийской или подагровой ягодой. Ее плоды давно известны и широко используются в кулинарии и в качестве витаминной добавки. СО2-экстракт изготавливается не из плодов, а из сухих листьев черной смородины, собранных в фазу бутонизации. Этот экстракт обладает целым рядом полезных свойств, не характерных для плодов черной смородины. Значительная часть природных соединений, формирующих лечебные и вкусовые свойства у листьев черной смородины имеют жирорастворимую (липофильную природу) и поэтому СО2-экстракт листья можно рассматривать как жидкий концентрат листьев.
В официальной медицине листья черной смородины рекомендованы как мочегонное, дезинфицирующее, потогонное средство. СО2-экстракт можно рекомендовать к использованию при мочекаменной болезни, пиелонефритах, цистите. В народной медицине различные экстракты и настои листьев черной смородины, в том числе и в масле, что является близким аналогом СО2-экстракта применяли для нормализации работы сердечно-сосудистой системы, укрепления стенок сосудов, очистки крови от токсинов и нормализации кровяного давления. Такие экстракты благоприятно воздействуют на работу печени и почек. Экстракт способствует повышению иммунитета, и прекрасно помогает в борьбе с простудой и вирусными инфекциями.
В кулинарии и пищевом производстве листья черной смородины используются преимущественно в качестве ароматизирующей добавки. Следует отметить, что СО2-экстракт листьев содержит практически все соединения, формирующие запах этих листьев и, следовательно, эго можно рекомендовать для использования в производстве алкогольных и безалкогольных напитков и различных кондитерских изделий. Необходимо отметить, что аромат СО2-экстракта листьев черной смородины обладает уникальным свойством полностью вытеснять запахи, формирующиеся за счет синтетических ароматизаторов из продуктов. Синтетический аналог и фальсификаты с аналогичным ароматом таким свойством не обладают.
СО2-экстракт листьев черной смородины «Биоцевтика» представляет собой маслянистую жидкость зеленовато-желтого или зеленовато–коричневого цвета с мускусно–цветочным, характерным запахом.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта листьев черной смородины
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Кверцетин | 4 | Компонент витамина Р, Противовоспалительное, антиоксидантное, противоопухолевое, укрепляет стенки сосудов |
| Кемпферол | 6 | Снижает риск болезней сердечно сосудистой системы, противодиабетическое, мощный антиоксидант, снижает накопление фермента старения – липофусцина, противораковое |
| Линалоол | 1,2 | Антистрессовое, седативное, спазмолитик, противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое. Ароматизатор в пищевой промышленности и в косметике |
| Гераниол | 0,9 | Антигельминтное, репеллент, эмбриотоксическое |
| Бензальдегид | 0,9 | Анестезирующее, антисептическое, противоопухолевое, спазмолитическое |
| Метилсалицилат | 1,4 | Противовоспалительное, анальгетик, нормализует повышенную проницаемость капилляров |
| Мирицетин | 1,0 | Антиоксидант, противоопухолевое, снижает уровень сахара в крови, психотропное, диуретическое |
| Умбеллиферон | 0,8 | Успокаивает ЦНС, фунгицидное бактерицидное, спазмолитическое |
| Альфа-каротин | 2,2 | Провитамин А. снижает светочувствительность кожи, антиоксидант, мышечной дистрофии, нарушений репродуктивных функций у мужчин, болезных кожи, псориазе, спазмах периферических сосудов |
| Эпикахетин | 0,7 | Антиоксидант, улучшает кровоснабжение, подавляет аппетит, увеличивает чувствительность к инсулину, рекомендован диабетикам, улучшает состояние кожи |
| Альфа-линолевая кислота | 3,6 | Омега-3 кислота. снижает риск аритмии, возникновения тромбозов, гипертонией. Борется с возникновением чешуйчатых воспалений кожи. Патологии сетчатки глаза |
| Гамма-линолевая кислота | 2,6 | Омега -6 кислота. Способствует снижению холестерина в крови. Поддерживает здоровье кожи, способствует борьбе с ожирением, осложнения при диабете |
| Линолевая кислота | 4,1 | Омега 6 кислота. Позволяет снизить риск возникновения и развития гипертонии, а также способствует борьбе с ожирением. Следует избегать при диабете |
В косметике СО2-экстракт листьев черной смородины используется в составе препаратов:
– кремах для омоложения кожного покрова, увлажнению и удалению раздражений;
– кремах для борьбы с мелкими морщинками, растяжками и шрамиками, в том числе с послеоперационными рубцами;
– кремах и тониками для ухода за кожей вокруг глаз для удаления мелких морщинок, темных кругов, повышения упругости и тонуса кожи;
– кремах для ухода за ногтями, укрепляющих и питающих ногтевые пластины, заживляющих мелкие трещинки и ранки вокруг ногтя. Экстракт хорошо восстанавливает кожу рук и борется с ее возрастной пигментацией;
– кремах для ухода за стопами, обладающими дезодорирующим эффектом и предназначенными для размягчения мозолей и натоптышей.
– кремах, предназначенных для получения быстрого загара без риска ожога;
– масках для борьбы с раздражение и зудом кожи головы и перхотью.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.